小苏打-工业级小苏打-山东海化小苏打

小苏打水的学名应该bai焦作碳酸氢钠。

它在百科上显示的作du用工业用化学品上，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

咱们平时所说的苏打水基本都是用户馒头、油条加工，在拌面时加入。

小苏打也叫作碳酸氢钠，山东海化小苏打，目数一般在150目左右，但还有目数高二次研磨的，目数越高粉质越细，但价格会高一些。

小苏打分为食品级和工业级。含量都是99以上。符合***。小苏打的应用很广泛，可用于食品，清洁去污，工业中用于脱硫液非常多。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，食品级小苏打，溶于水时呈现弱碱性。

苏打和小苏打之间的区别：

1、形bai状不一样：

苏打又名纯du碱，通常为白色粉末。

小苏打通常为白色细小晶体。

2、在水中溶解度不一样：

苏打比小苏打易溶于水。

3、化学性质不一样：

小苏打在室温下容易分解成苏打，并放出二氧化碳气体。

小苏打的作用：

1、去除异味

在冰箱里放一盒小苏打粉，能有效除掉异味，并为食物保鲜。此外，在鞋内撒一些小苏打粉可去除鞋内的臭味，还能避免真菌产生，预防。

2、防霉变

将小苏打粉装进纸袋或盒子中，放进自家的抽屉或衣柜，能起到干燥、防发霉的作用。

3、止痒

用小苏打水或小苏打粉涂在被蚊虫叮咬的皮肤上，可快速止痒，还能预防再次被叮咬。

4、防晒伤

夏天洗澡时，小苏打，在温热的洗澡水中加入约200毫升小苏打粉，然后泡澡，洗完后不要使用浴巾，让身体自然风干，可防夏季晒伤。