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氯化钙食品行业用途

食品行业

氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。经常用氯化钙作为盐原料，通过调节浓度来获得所需的稳定温度，不仅是因为氯化钙比较便宜，而且溶液全部凝结的温度比较低，能达到零下51度，这样就使可调节温度保持在0-51度之间。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的。

作为一种食品配料，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。水产养殖用4、道路、高速公路、停车场、机场、高尔夫球场等冬季融冰除雪。被美国食品药品监督局认为是'通常确认为是安全的物质'(Generally recognized as safe，缩写为GRAS)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。

在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。

CaCal2是化学干燥，因为氯化钙会和水生成水合氯化钙，结合力非常强。

氯化钙可以用来干燥酸性气体，不能用来干燥碱性气体（氨气）。因为它在空气中易吸收水分发生潮解[5]，所以无水氯化钙必须在容器中密封储藏。CaCl2结合了水之后可以在真空干燥箱中加热抽真空除湿回收。但是因为氯化钙的吸水是化学反应，所以CaCl2吸水速度快，结合力强，可以应对对干燥程度要求较高的精细环境。缺点是对通过的气体酸碱性有限制，而且伴随着吸附水分子会迅速释放大量的热，同时还会逸出不少盐酸气。而且氯化钙遇水会生成强碱性物质。不能长期放在玻璃试剂瓶中，只能用塑料瓶保存。而且据上述描述，氯化钙使用起来危险性更高，容易发生腐蚀等危险，没有受过***训练不具备***知识的人不建议轻易使用。

另外，氯化钙吸水后性状变化比较明显，可以轻易判断是否可以继续使用。

潍坊瑞德胜化工有限公司是一家集生产销售为一体的氯化钙厂家，常年生产无水氯化钙，二水氯化钙。欢迎各界朋友莅临参观指导。

氯化钙制冷原理

氯化钙制冷剂是通过蒸发器循环制冷的，制冷盐水后的温度是在零度以下，工业上氯化钙制冷剂这样的制冷效果可以达到冷冻雪糕等，这些盐水就是含有盐分是没有毒的，氯化钙制冷剂多为氨或者氟里昂，根据我们物理化学上学的“稀溶液的凝固点具有依数性，可知，溶液中制冷盐水的摩尔浓度越高,其凝固点越低.制冷效果取决于盐的浓度.这个原理也用在生活中：冬天向冰雪路面撒雪,起融化冰雪的作用。碱法工艺主要是用到氨碱厂生产完纯碱之后的废液提取的，纯碱工艺里面就含有一定量的氯化钠，所以碱法工艺的氯化钙中也会含有氯化钠，那怎么去除其中的氯化钠呢。

      液体氯化钙大部分是作为化工行业来使用的，我们会用它来进行水处理。在水处理中也有很多条件。

      工业级的氯化钙只能作为工业使用，氯化钙的主要区别就是纯度不同，因为工业中使用氯化钙对纯度的要求不是很高。去除水中多余的硫酸根加入氯化钙，考虑到在废水中残存的钙离子，后续还需要加入碳酸钠，来将多余的钙离子形成沉淀。

       像多晶硅行业，过程中会用到HF，所以水中的F离子要用氯化钙来去除，生成CaF2沉淀。

       水处理的形式还是很多种的，选择的时候可以根据不同的情况选择不一样的方式。使用氯化钙的时候，不要忘记了对其他离子的考虑。